Banana Bread 🍌

Receita funcional de Banana Bread

Ingredientes: 2 bananas maduras 2 ovos 1/4 xícara de óleo de coco 1/4 xícara de açúcar de coco 1 xícara de farinha de grão de bico 1 xícara de farinha de oleaginosas: usei de amêndoas 1/3 xícara de água ou leite vegetal 1/2 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo: Amasse bem as bananas. Acrescente os ovos e óleo e misture bem. Adicione as farinhas, açúcar, água e especiarias e mexa até que fique cremoso e homogêneo. Por fim, adicione o fermento. Despeje em forma de pão untada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos.

Calda:

Coloque + ou - 1 xícara de água em uma frigideira. Acrescente umas 3 colheres de sopa de açúcar de coco e 1 colher de chá de canela em pó. Deixe cozinhando até engrossar. Corte uma banana em rodelas finas e adicione, para que cozinhe e fique mais macia.  Despeje no bolo assim que desenformar.

O sabor das especiarias deixa o pão especial! 😍

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